Category Archives: greek-bees: Διατροφή & Υγεία

Ούζο, με όνομα βαρύ σαν ιστορία

Το Ούζο συνδέεται στενά με την Ελληνική κουζίνα και κυρίως με τους μεζέδες και την καλή παρέα. Η ιστορία του ούζου ξεκινάει την περίοδο της Βυζαντινής Αυτοκρατορίας και αργότερα της οθωμανικής κυριαρχίας,

Μέλι: Το φυσικό φάρμακο!

Το μέλι είναι μοναδική πηγή ενέργειας για τον οργανισμό και η πιο υγιεινή, φυσική επιλογή για όποιον θέλει να γλυκαθεί!

Το αλάτι της γης… και της θάλασσας

Το αλάτι στη χώρα μας προέρχεται από τη θάλασσα… Υπάρχουν όμως και είδη αλατιού που προέρχονται από κάποιο ορυκτό υλικό όπως το ροζ, γαλάζιο, μαύρο ή και κόκκινο αλάτι.

Μπαχαρικά & Καρυκεύματα της Ελληνικής Κουζίνας

Η ελληνική γη είναι τόσο πλούσια σε βότανα, μπαχαρικά και καρυκεύματα που πολλά από αυτά ταξιδεύουν σε όλο τον κόσμο για να αρωματίσουν και να νοστιμίσουν γευστικές δημιουργίες.Από τα πιο απλά όπως το αλάτι και το πιπέρι,

Δαμάσκηνα, το Φυσικό Καθαρτικό

Είναι δέντρο γνωστό από την αρχαιότητα. Ο Θεόφραστος αναφέρεται σε αυτή με το όνομα ´προύμνη´ εξ ου και η επιστημονική του ονομασία Προύμνος.

Μέλι Ερείκης

Το μέλι  Ερείκης ή Σουσούρας όπως λέγεται,  προέρχεται από το φυτό ερείκη ή ρείκι. Το ρείκι είναι φρυγανώδης θάμνος με πλούσια ανθοφορία το φθινόπωρο. Τα άνθη του είναι πολλά μικρά, κωνοειδή, ρόδινα, σε μικρές ταξιανθίες.

Πετιμέζι το θαυματουργό Σιρόπι

Παχύρρευστο σιρόπι που φτιάχνεται βράζοντας τον μούστο. Πλούσιο σε ενέργεια, σίδηρο και ασβέστιο. Δεν περιέχει συντηρητικά, χρωστικές, ζάχαρη. Διατηρείται για πολύ καιρό εκτός ψυγείου. Συγκεντρώνει τα περισσότερα θεραπευτικά συστατικά του σταφυλιού και συνήθως χρησιμοποιείται :

Γάλα Της Γαϊδούρας – Πλήρης τροφή για το δέρμα

Αιώνες πριν, λαοί που εξημέρωσαν το γάιδαρο, έπιναν το γάλα της γαϊδούρας για τις ευεργετικές του ιδιότητες. Το έδιναν σε μωρά, σε καχεκτικά παιδιά και σε άτομα καταβεβλημένα από ασθένειες.

Χαρούπι – Η Κρητική υπερτροφή

Το χαρούπι έχει μακρά ιστορία στην ανθρώπινη κατανάλωση. Ο Έλληνας φιλόσοφος Θεόφραστος κατέγραψε το 4π.Χ. ότι οι συμπατριώτες του Έλληνες αποκαλούσαν το χαρούπι «Αιγυπτιακό Σύκο».

Κινόα – Η Βασίλισσα των Υπερτροφών

Η Χρυσή τροφή – ο σπόρος της Γης όπως την αποκαλούν οι λαοί της Λατινικής Αμερικής. Επανήλθε πρόσφατα στο προσκήνιο με την ανάπτυξη των βιολογικών προϊόντων.

Ψωμί Εσσαίων – Το πιο υγιεινό ψωμί

Το ψωμί Εσσαίων είναι ίσως το πιο υγιεινό ψωμί που υπάρχει, από 100% σιτάρι. Τίποτε άλλο πάρα μόνο φιλτραρισμένο νερό. Δεν περιέχει καθόλου αλάτι, αλεύρι, μαγιά, λιπαρά, ζάχαρη, γλυκαντικά, αυγά ή γαλακτοκομικά.