Category Archives: Συνταγές

Μακαρονάδα με Κόκκορα Λευκάδας

Υλικά
2 κιλά περίπου κόκορας ελευθέρας βοσκής
2 κρεμμύδια μεγάλα τριμμένα
1 κεφάλι σκόρδο

Μσούρα Θεσσαλονίκης

Υλικά 2 κιλά χοιρινός κρέας 2 κιλά μοσχάρι 1 κοτόπουλο

Ποντιακοί λαχανοντολμάδες

Υλικά
1 λάχανο μεγάλο (ή λάχανο τουρσί)
(Για τη σάλτσα)
2 κονκασέ ντομάτα (ή φρέσκια ντομάτα)

Γαλοπούλα γεμιστή από τη Κρήτη

Υλικά
1 γαλοπούλα, περίπου 6 κιλά
20γρ. κορν φλάουερ
1/8 του λίτρου κρέμα γάλακτος

Δίπλες Αρκαδίας

Υλικά
4 αβγά
1 φλιτζάνι του καφέ ούζο ή μαστίχα
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Βασιλόπιτα από την Τήνο

Υλικά
250γρ. φρέσκο βούτυρο
2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη
6 αυγά

Gourmet Φασολάδα με λάδι τρούφας

Συστατικά:

2 φλ. Φασόλια  Πλακέ Πρεσπών (στο νερό αποβραδίς)
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο,

Σπαγγέτι με καυτερή πιπεριά και αυγοτάραχο

Για 4 μερίδες

1 πακέτο Σπαγγέτι
 Αλάτι
8 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
½ Αυγοτάραχο φέτες, σε θερμοκρασία δωματίου

Πίτσα με σάλτσα στιφάδο!

Υλικά

Για τη ζύμη:
150 γρ.  Βιολογικό Αλεύρι μαλακό
30 ml γάλα πλήρες

Ριζότο με αναποφλοίωτο ρύζι

Υλικά για 4 άτομα

•300 γρ. Βιολογικό Αναποφλοίωτο Ρύζι
•2  Βιολογικές Πιπεριές Φλωρίνης

Σαλάτα με πλιγούρι

Υλικά:

1 1/2 ποτήρι  Βιολογικό Πλιγούρι Ζεας
1 κρεμμυδάκι [προαιρετικά]